Борщ дорожает втрое быстрее инфляции: овощи за год прибавили до 36%, картофель может подорожать ещё на четверть

Цены на еду бьют по кошельку сильнее, чем показывает общая статистика. По данным Росстата, минимальный набор из 33 продуктов питания за семь месяцев подорожал примерно на 8,5% — при официальной инфляции около 4,75%. То есть базовая продуктовая корзина дорожает почти вдвое быстрее, чем «средние» цены по стране.

Особенно разгоняются овощи «борщевого набора». За год картофель, капуста, лук и морковь прибавили в цене от 27% до 36%, курятина и рыба — около 11%, сахар — порядка четверти. Для семей с невысокими доходами, где именно эти продукты составляют основу рациона, такой рост куда ощутимее абстрактных процентов инфляции.

И это ещё не предел. Аналитики ИА DEITA прогнозируют, что до конца осени картофель в федеральных торговых сетях способен подорожать ещё на 20–25%, а красная рыба, сельдь и консервы — на 7–12%. Причины называют прозаичные: удорожание логистики, рост тарифов ЖКХ и ослабление рубля.

Есть и обнадёживающая оговорка. Овощи сильно зависят от сезона: как быстро дорожают на излёте урожая, так же способны через пару месяцев отыграть значительную часть роста назад. Но возвращение цен к прежним уровням никто не гарантирует, а тарифы и логистика, в отличие от сезона, дешеветь не спешат.

Для обычного человека вывод неутешительный: пока в отчётах инфляция выглядит умеренной, реальная «продуктовая» инфляция для небогатых семей кратно выше. И именно она, а не красивые средние цифры, определяет, насколько труднее становится наполнить холодильник.