12 АВГ, 21:51 МСК
USD (ЦБ)    60.8993
EUR (ЦБ)    62.5355

Употребление насекомых полезно для вашего кишечника

05.10.2018 12:23
Комментарии

Согласно новому клиническому испытанию, употребление насекомых полезно для вашего кишечника. Доктор Тиффани Вейр из Университета штата Колорадо, во главе группы исследователей, объясняет, как это влияет на организм человека, пишет журнал BBC Focus.

Каковы преимущества употребления в пищу насекомых?

Насекомые более питательны, чем многие другие источники белка, которые мы употребляем: по весу они имеют больше белка и клетчатки, чем многие мясные продукты. Насекомые могут быть гораздо более экологически устойчивыми, чем мясо, при правильном разведении. Кстати, почти для двух миллиардов человек регулярное употребление насекомых является обычным явлением.

Почему кишечные микробы полезны для людей?

Наши тела содержат триллионы микроорганизмов. Большинство из них проживает в нашем желудочно-кишечном тракте и, в пределах любого данного человека, есть сотни видов, осуществляющих все виды деятельности. В совокупности все эти микроорганизмы называются "микробиомом" - это не просто бактерии, это также вирусы и грибы. В данном исследовании ученые пытались проследить, есть ли какие-либо выгоды для употребления насекомых, помимо их питательной ценности.

Как изучалось употребление насекомых?

В исследовании принимали участие 20 человек. Их попросили каждый день съедать на завтрак кексы и употреблять молочные коктейли из шоколадного солода, которые содержали или не содержали специальный порошок из насекомых. Ученые собрали образцы стула и крови, чтобы посмотреть на результаты.

Итак, как насекомые повлияли на организм?

В результате, исследователи выявили некоторые полезные бактерии и уменьшение воспаления в организмах людей, которые употребляли насекомых.

Так, произошло увеличение Bifidobacterium, одного из первых микроорганизмов, которые колонизируют кишечник младенцев. Это помогает младенцам получать больше питательных веществ из своих диет, помогает с развитием иммунной системы и защищает их от инфекций. Мы сохраняем эти бактерии на протяжении всей нашей жизни, но они, как правило, уменьшаются по мере старения, поэтому их обычно продают в виде пробиотических добавок или добавляют к определенным видам продуктов, таких, как йогурт.

Также, ученые зафиксировали снижение "TNF-альфа", общего воспалительного маркера. Небольшое количество острого воспаления необходимо для борьбы с инфекциями, но высокий уровень, который зачастую является побочным эффектом потребления западной диеты, может привести к заболеваниям, таким как диабет и сердечно-сосудистые заболевания. Снижение воспаления может принести пользу долгосрочным последствиям для здоровья, а также снижает риск хронических заболеваний кишечника.

Что дальше?

Ученые считают, что эти преимущества, по крайней мере, частично связаны с типом волокна, обнаруженным у насекомых, называемым хитином. Единственное, что есть в нашем рационе, где присутствует хитин, - это грибы и ракообразные, такие как крабы и креветки, но мы обычно не употребляем их панцирь. Тем не менее хитин может усиливать рост полезных бактерий.

"Это действительно небольшое исследование, поэтому его нужно повторять с большим количеством людей, но это многообещающее начало", - говорит доктор Вейр.

CJF – ДЕТСКАЯ МОДА-2022. ОСЕНЬ, Международная выставка: 27–30 сентября ЦВК «Экспоцентр». Посетить бесплатно keyboard_double_arrow_right
ЛЕСДРЕВМАШ, Международная выставка: 12–15 сентября ЦВК «Экспоцентр». Посетить бесплатно keyboard_double_arrow_right
МИР ДЕТСТВА, Международная выставка: 27–30 сентября ЦВК «Экспоцентр». Посетить бесплатно keyboard_double_arrow_right
Комментировать (без регистрации)

Написать комментарий

правила комментирования
  1. Не оскорблять участников общения в любой форме. Участники должны соблюдать уважительную форму общения.
  2. Не использовать в комментарии нецензурную брань или эвфемизмы, обсценную лексику и фразеологию, включая завуалированный мат, а также любое их цитирование.
  3. Не публиковать рекламные сообщения и спам; сообщения коммерческого характера; ссылки на сторонние ресурсы в рекламных целях. В ином случае комментарий может быть допущен в редакции без ссылок по тексту либо удален.
  4. Не использовать комментарии как почтовую доску объявлений для сообщений приватного характера, адресованного конкретному участнику.
  5. Не проявлять расовую, национальную и религиозную неприязнь и ненависть, в т.ч. и презрительное проявление неуважения и ненависти к любым национальным языкам, включая русский; запрещается пропагандировать терроризм, экстремизм, фашизм, наркотики и прочие темы, несовместимые с общепринятыми законами, нормами морали и приличия.
  6. Не использовать в комментарии язык, отличный от литературного русского.
  7. Не злоупотреблять использованием СПЛОШНЫХ ЗАГЛАВНЫХ букв (использованием Caps Lock).
Отправить комментарий


Капитал страны
Нашли ошибку на сайте? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter
Отметьте самые значимые события 2021 года:
close
check_box check_box_outline_blank Демонстратор будущего двигателя для многоразовой ракеты-носителя в Свердловской области
check_box check_box_outline_blank Демонстратор нового авиадвигателя ПД-35 в Пермском крае
check_box check_box_outline_blank Полет МС-21-300 с крылом, изготовленным из российских композитов в Иркутской области
check_box check_box_outline_blank Открытие крупнейшего в РФ Амурского газоперерабатывающего завода в Амурской области
check_box check_box_outline_blank Запуск первой за 20 лет термоядерной установки Токамак Т-15МД в Москве
check_box check_box_outline_blank Создание уникального морского роботизированного комплекса «СЕВРЮГА» в Астраханской области
check_box check_box_outline_blank Открытие завода первого российского бренда премиальных автомобилей Aurus в Татарстане
check_box check_box_outline_blank Старт разработки крупнейшего в Европе месторождения платиноидов «Федорова Тундра» в Мурманской области
check_box check_box_outline_blank Испытание «зеленого» танкера ледового класса ICE-1А «Владимир Виноградов» в Приморском крае
check_box check_box_outline_blank Печать на 3D-принтере первого в РФ жилого комплекса в Ярославской области
Показать ещеexpand_more