Даже оладьи подорожали: сколько теперь стоит накормить семью?

По расчётам аналитиков центра «Чек Индекс» компании «Платформа ОФД», в октябре набор ингредиентов для приготовления блюда на четырёх человек стоил в среднем 82 рубля. За год расходы увеличились примерно на 6%.

В расчёт вошли кефир, одно яйцо, мука, подсолнечное масло, сахар, соль и сода. Иными словами, речь идёт не о полноценной закупке продуктов в магазине, а о стоимости их количества, необходимого по конкретному рецепту. Поэтому фактическая сумма у покупателя может оказаться выше: большинство ингредиентов продаются упаковками, а не строго по граммам.

Основной вклад в подорожание внесли кефир, яйца, мука и масло. По данным исследования, цены на эти продукты за год выросли примерно на 5–8%. Для семейного бюджета такая разница может показаться небольшой, но при регулярных покупках и общем росте стоимости продуктов она постепенно становится заметной.

Сильнее всего домашний набор обходился в Екатеринбурге — около 90 рублей. В Москве его стоимость оценили в 87 рублей, в Санкт-Петербурге — в 85 рублей, а в Казани — в 83 рубля. В Новосибирске показатель оказался ещё выше — около 92 рублей.

Приготовление дома остаётся более доступным вариантом по сравнению с кафе. Порция оладий в заведении общепита в среднем стоила 166 рублей, увеличившись за год на 11%. Банка сгущённого молока обходилась примерно в 135 рублей, а варенья — в 183 рубля. Готовая смесь для оладий стоила около 110 рублей.

Таким образом, даже простое блюдо показывает, как меняется повседневная экономика семьи. Сами оладьи остаются недорогим завтраком, однако расходы на привычные продукты постепенно растут, а питание вне дома обходится уже значительно дороже.