В Минздраве рассказали, как правильно готовить шашлык

Главный внештатный диетолог Минздрава Виктор Тутельян дал несколько рекомендаций по приготовлению полезного для здоровья шашлыка. По его словам, в первую очередь необходимо выбрать правильное мясо. Оно должно быть нежирных сортов, например, баранина, а при использовании свинины необходимо срезать с мяса весь жир. Также, мясо нужно тщательно вымочить в маринаде, после чего не менее тщательно прожарить. Употреблять шашлык лучше всего со свежими овощами и зеленью, так как они помогают хорошему пищеварению, пишет RT.