Три порции жирной молочки: за три месяца холестерин не вырос
Комментарии
*
В 12-недельном испытании участники с лишним весом ели по три порции цельных молочных продуктов в день. В этих группах не обнаружили значимого роста холестерина, веса или жировой массы.
Сравнивались разные рационы, а не одинаковые меню с заменой одного только молочного жира.
Исследование поддерживали в том числе молочные организации. Для отрасли результат желательный; для читателя полезнее его точный масштаб — три месяца измерений, а не годы наблюдения за инфарктами.
Тем не менее привычная картина оказалась сложнее ожидаемой. Молочный жир не сопровождался автоматическим ростом холестерина у этих участников. Состав целого продукта и то, какое место он занимает в рационе, заслуживают не меньшего внимания, чем цифра жирности. Вопрос начинается на этикетке, но продолжается уже за столом.
Источники: Университет Торонто.
The Effect of Three Daily Servings of Full-Fat Dairy for 12 Weeks on Body Weight, Body Composition, Energy Metabolism, Blood Lipids, and Dietary Intake of Adults with Overweight and Obesity.
DOI: 10.1016/j.tjnut.2026.101373
Присоединяйтесь к обсуждению новостей «Капитал страны» в «Одноклассниках»
Комментировать (без регистрации)
*
Написать комментарий