За 4 недели можно «омолодить» организм: учёные показали эффект простой смены диеты

В исследовании участвовали 104 человека в возрасте 65–75 лет. Их разделили на три группы, каждая из которых 4 недели придерживалась определённого рациона. Учёные измеряли широкий спектр биомаркеров: воспаление, метаболизм, функцию почек, печени, уровень сахара и другие показатели.

Результаты удивили. Во всех группах биологические маркеры «помолодели». Наиболее выраженный эффект наблюдался у участников, которые сидели на низкожировой высокоуглеводной диете с умеренным содержанием белка. Также хорошие результаты показали диеты с повышенным количеством растительного белка.

Важный момент: улучшения касались и участников с преддиабетом и диабетом 2 типа. Низкожировая высокоуглеводная диета основывалась на цельных продуктах — овощах, фруктах, цельных злаках и бобовых. Благодаря высокому содержанию клетчатки и снижению жира чувствительность к инсулину улучшилась, а уровень глюкозы стабилизировался.

«Мы показали, что даже краткосрочное изменение питания у пожилых людей способно значительно улучшить физиологические показатели, связанные со старением», — отметили авторы.

Изменения были комплексными: снижалось системное воспаление, улучшалась работа почек и печени, нормализовывались метаболические маркеры. По суммарной оценке биологический возраст участников снижался в среднем на 2–3 года всего за 4 недели.

Пока это относительно небольшое исследование. Авторы признают, что нужно проверить, сохранится ли эффект в долгосрочной перспективе. Тем не менее, результаты выглядят многообещающе: простые и доступные изменения в питании могут стать эффективным инструментом здорового старения.

Источники: Caitlin J. Andrews, Rosilene V. Ribeiro, Alison Gosby et al. Short‐Term Dietary Intervention Alters Physiological Profiles Relevant to Ageing. Aging Cell, 2026. https://doi.org/10.1111/acel.70507