07 ФЕВ, 05:03 МСК
USD (ЦБ)    67.5744
EUR (ЦБ)    73.1131

В России закрылось рекордное число заведений общепита

19.12.2022 18:09
Комментарии
В России закрылось рекордное число заведений общепита

Ресторанный бизнес в России переживает кризис. Все больше заведений закрывается. Особенно это ощущается в сегментах кафе, пиццерий, суши-баров, пекарен. При этом все реже открываются заведения стритфуда, рюмочные и бары.

В четвертом квартале 2022 года число точек общепита в целом по стране снизилось более чем на 10%. Подобная тенденция особенно обострилась с сентября этого года. Осенью число закрытий выросло на 25,7%, а количество открытий снизилось на 3,8% по сравнению с 2021 годом, сообщает «Коммерсант». Эксперты считают, что основная причина сложностей, с которыми столкнулся бизнес заключается в снижении трафика, проблемами в закупке продуктов (на это повлияли санкции). В некоторых случаях свою отрицательную роль играют ошибки в выборе локаций точек общепита, ошибки в управлении и позиция арендодателей. Хотя некоторые эксперты отмечают, что развитие кафе и ресторанов сдерживает не столько снижение трафика, сколько общая неопределенность.

Наиболее подвержены экономическому стрессу оказались заведения со средним чеком от 1–2 тыс. руб. А заведения быстрого обслуживания выделяются в сфере общепита тем, что в данном сегменте количество открытий опережает закрытия.

Спасибо, что читаете «Капитал страны»! Получайте первыми самые важные новости в нашем Telegram-канале или Вступайте в группу в «ВКонтакте» или в «Одноклассниках»

Комментировать (без регистрации)

Написать комментарий

правила комментирования
  1. Не оскорблять участников общения в любой форме. Участники должны соблюдать уважительную форму общения.
  2. Не использовать в комментарии нецензурную брань или эвфемизмы, обсценную лексику и фразеологию, включая завуалированный мат, а также любое их цитирование.
  3. Не публиковать рекламные сообщения и спам; сообщения коммерческого характера; ссылки на сторонние ресурсы в рекламных целях. В ином случае комментарий может быть допущен в редакции без ссылок по тексту либо удален.
  4. Не использовать комментарии как почтовую доску объявлений для сообщений приватного характера, адресованного конкретному участнику.
  5. Не проявлять расовую, национальную и религиозную неприязнь и ненависть, в т.ч. и презрительное проявление неуважения и ненависти к любым национальным языкам, включая русский; запрещается пропагандировать терроризм, экстремизм, фашизм, наркотики и прочие темы, несовместимые с общепринятыми законами, нормами морали и приличия.
  6. Не использовать в комментарии язык, отличный от литературного русского.
  7. Не злоупотреблять использованием СПЛОШНЫХ ЗАГЛАВНЫХ букв (использованием Caps Lock).
Отправить комментарий


Капитал страны
Нашли ошибку на сайте? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter
Отметьте самые значимые события 2021 года:
close
check_box check_box_outline_blank Демонстратор будущего двигателя для многоразовой ракеты-носителя в Свердловской области
check_box check_box_outline_blank Демонстратор нового авиадвигателя ПД-35 в Пермском крае
check_box check_box_outline_blank Полет МС-21-300 с крылом, изготовленным из российских композитов в Иркутской области
check_box check_box_outline_blank Открытие крупнейшего в РФ Амурского газоперерабатывающего завода в Амурской области
check_box check_box_outline_blank Запуск первой за 20 лет термоядерной установки Токамак Т-15МД в Москве
check_box check_box_outline_blank Создание уникального морского роботизированного комплекса «СЕВРЮГА» в Астраханской области
check_box check_box_outline_blank Открытие завода первого российского бренда премиальных автомобилей Aurus в Татарстане
check_box check_box_outline_blank Старт разработки крупнейшего в Европе месторождения платиноидов «Федорова Тундра» в Мурманской области
check_box check_box_outline_blank Испытание «зеленого» танкера ледового класса ICE-1А «Владимир Виноградов» в Приморском крае
check_box check_box_outline_blank Печать на 3D-принтере первого в РФ жилого комплекса в Ярославской области
Показать ещеexpand_more