Facebook
Капитал страны
Капитал Страны
ENGLISH
Меню
10 АПР, 03:44 МСК
USD (ЦБ)    74,6050
EUR (ЦБ)    81,0882

10 АПР, 03:44 МСК
USD (ЦБ)    74,6050
EUR (ЦБ)    81,0882


Не лезут в банку. Почему все меньше россиян заготавливают домашние консервы на зиму?

27 Сентября 2019 3757 0 Исследования
Не лезут в банку. Почему все меньше россиян заготавливают домашние консервы на зиму?

Как выяснили эксперты холдинга «Ромир», домашними заготовками теперь занимается только треть жителей России. И этот показатель год от года снижается - восемь лет назад заготовки делали около половины россиян.

Каждый третий

Опросы о домашних заготовках проходили также в 2011 году и в 2015 году. Комментируя результаты текущего исследования, эксперты пояснили, что в последнее время жители России не только перестают делать домашние заготовки на зиму, но и сокращают их объемы в общей продуктовой корзине.

Участниками нынешнего опроса стали 1,5 тысячи человек в возрасте от 18 до 60 лет и старше, проживающие, как уточняется «во всех типах городов и в сельской местности» на территории всех федеральных округов.43% участников опроса имеют загородные дачи или приусадебные участки. Причем 89%, также, как и во время предыдущего опроса, рассказали, что у них есть собственный огород. При этом 86% из этих опрошенных занимаются заготовками из овощей и фруктов именно со своего участка.

В комментарии к исследованию говорится, что в пересчете на все население страны ровно треть жителей (33%) занимаются домашними заготовками на зиму. И этот показатель оказался самым низким за всю историю исследований в этом направлении. Так, в 2015 году домашними заготовками занимались 47%, в 2011 году этот показатель достигал 50%.

Продуктовая корзина

Со своей стороны 15% участников опроса, которые заготавливают на зиму, рассказали, что процент домашних заготовок составляет половину или больше их общей продуктовой корзины. В 2015 году аналогичный ответ дали столько же опрошенных, а в 2011 году их было вдвое больше - 30%.

С 37% в 2015 году до 20% в 2019-м сократилось количество жителей России, у которых доля заготовок в общем объеме потребляемых продуктов находилась на уровне 30-49%. Также, как выяснили аналитики, 37% опрошенных в этом году россиян рассказали, что сегодня объем заготовленных собственных фруктов и овощей составляет 10-29% от их продуктовой корзины. И это при том, что в 2015 году таковых было 31%, а в 2011 году — 32%.

Комментируя итоги опроса, президент «Ромира» Андрей Милехин пояснил, что одной из главных причин отказа россиян от «производства» домашних консервов связан с развитием современного пищевого производства и торговли. Изобилие на прилавках, как отмечает эксперт, в некоторой степени может снимать так называемую поведенческую тревожность. «Однако это не отменяет того факта, что наши соотечественники все равно продолжают восполнять собственную продуктовую корзину за счет подсобного хозяйства, консервирования и прочего», - резюмирует Милехин.

 

Расскажем о главном: подписывайтесь на «Капитал страны» в Instagram

Редакция

Написать комментарий

правила комментирования
  1. Не оскорблять участников общения в любой форме. Участники должны соблюдать уважительную форму общения.
  2. Не использовать в комментарии нецензурную брань или эвфемизмы, обсценную лексику и фразеологию, включая завуалированный мат, а также любое их цитирование.
  3. Не публиковать рекламные сообщения и спам; сообщения коммерческого характера; ссылки на сторонние ресурсы в рекламных целях. В ином случае комментарий может быть допущен в редакции без ссылок по тексту либо удален.
  4. Не использовать комментарии как почтовую доску объявлений для сообщений приватного характера, адресованного конкретному участнику.
  5. Не проявлять расовую, национальную и религиозную неприязнь и ненависть, в т.ч. и презрительное проявление неуважения и ненависти к любым национальным языкам, включая русский; запрещается пропагандировать терроризм, экстремизм, фашизм, наркотики и прочие темы, несовместимые с общепринятыми законами, нормами морали и приличия.
  6. Не использовать в комментарии язык, отличный от литературного русского.
  7. Не злоупотреблять использованием СПЛОШНЫХ ЗАГЛАВНЫХ букв (использованием Caps Lock).
Отправить комментарий

Статьи

12 лет кризиса. Российские ученые прогнозируют ухудшение экономической ситуации во всем мире

12 лет кризиса. Российские ученые прогнозируют ухудшение экономической ситуации во всем мире
Экономика

Лукашенко потребовал от России снизить цены на газ в три раза

Лукашенко потребовал от России снизить цены на газ в три раза
Экономика 14

В России могут заморозить цены на продукты. Власти собираются бороться с «беспределом»

В России могут заморозить цены на продукты. Власти собираются бороться с «беспределом»
Экономика 1

Космические женщины. Какие высоты покорили участницы российского отряда космонавтов?

Космические женщины. Какие высоты покорили участницы российского отряда космонавтов?
Наука и технологии

Узнай, страна

В Кемеровской области открыли завод по производству опор для ЛЭП и завод горячего цинкования

В Кемеровской области открыли завод по производству опор для ЛЭП и завод горячего цинкования

В Краснодарском крае армейскую авиацию ЮВО усилили новыми вертолетами «Терминатор»

В Краснодарском крае армейскую авиацию ЮВО усилили новыми вертолетами «Терминатор»

В Саратовской области введут все запланированные соцобъекты по нацпроектам на сумму 1,9 млрд рублей

В Саратовской области введут все запланированные соцобъекты по нацпроектам на сумму 1,9 млрд рублей

В Томске ученые разработали проект автономной орбитальной теплицы для выращивания овощей вне МКС

В Томске ученые разработали проект автономной орбитальной теплицы для выращивания овощей вне МКС



Капитал страны
Нашли ошибку на сайте? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter