Facebook
Капитал страны
Капитал Страны
ENGLISH
Меню
29 МАР, 09:30 МСК
USD (ЦБ)    77,7325
EUR (ЦБ)    85,7389

29 МАР, 09:30 МСК
USD (ЦБ)    77,7325
EUR (ЦБ)    85,7389


Не лезут в банку. Почему все меньше россиян заготавливают домашние консервы на зиму?

27 Сентября 2019 3748 0 Исследования
Не лезут в банку. Почему все меньше россиян заготавливают домашние консервы на зиму?

Как выяснили эксперты холдинга «Ромир», домашними заготовками теперь занимается только треть жителей России. И этот показатель год от года снижается - восемь лет назад заготовки делали около половины россиян.

Каждый третий

Опросы о домашних заготовках проходили также в 2011 году и в 2015 году. Комментируя результаты текущего исследования, эксперты пояснили, что в последнее время жители России не только перестают делать домашние заготовки на зиму, но и сокращают их объемы в общей продуктовой корзине.

Участниками нынешнего опроса стали 1,5 тысячи человек в возрасте от 18 до 60 лет и старше, проживающие, как уточняется «во всех типах городов и в сельской местности» на территории всех федеральных округов.43% участников опроса имеют загородные дачи или приусадебные участки. Причем 89%, также, как и во время предыдущего опроса, рассказали, что у них есть собственный огород. При этом 86% из этих опрошенных занимаются заготовками из овощей и фруктов именно со своего участка.

В комментарии к исследованию говорится, что в пересчете на все население страны ровно треть жителей (33%) занимаются домашними заготовками на зиму. И этот показатель оказался самым низким за всю историю исследований в этом направлении. Так, в 2015 году домашними заготовками занимались 47%, в 2011 году этот показатель достигал 50%.

Продуктовая корзина

Со своей стороны 15% участников опроса, которые заготавливают на зиму, рассказали, что процент домашних заготовок составляет половину или больше их общей продуктовой корзины. В 2015 году аналогичный ответ дали столько же опрошенных, а в 2011 году их было вдвое больше - 30%.

С 37% в 2015 году до 20% в 2019-м сократилось количество жителей России, у которых доля заготовок в общем объеме потребляемых продуктов находилась на уровне 30-49%. Также, как выяснили аналитики, 37% опрошенных в этом году россиян рассказали, что сегодня объем заготовленных собственных фруктов и овощей составляет 10-29% от их продуктовой корзины. И это при том, что в 2015 году таковых было 31%, а в 2011 году — 32%.

Комментируя итоги опроса, президент «Ромира» Андрей Милехин пояснил, что одной из главных причин отказа россиян от «производства» домашних консервов связан с развитием современного пищевого производства и торговли. Изобилие на прилавках, как отмечает эксперт, в некоторой степени может снимать так называемую поведенческую тревожность. «Однако это не отменяет того факта, что наши соотечественники все равно продолжают восполнять собственную продуктовую корзину за счет подсобного хозяйства, консервирования и прочего», - резюмирует Милехин.

 

Расскажем о главном: подписывайтесь на «Капитал страны» в Instagram

Редакция

Написать комментарий

правила комментирования
  1. Не оскорблять участников общения в любой форме. Участники должны соблюдать уважительную форму общения.
  2. Не использовать в комментарии нецензурную брань или эвфемизмы, обсценную лексику и фразеологию, включая завуалированный мат, а также любое их цитирование.
  3. Не публиковать рекламные сообщения и спам; сообщения коммерческого характера; ссылки на сторонние ресурсы в рекламных целях. В ином случае комментарий может быть допущен в редакции без ссылок по тексту либо удален.
  4. Не использовать комментарии как почтовую доску объявлений для сообщений приватного характера, адресованного конкретному участнику.
  5. Не проявлять расовую, национальную и религиозную неприязнь и ненависть, в т.ч. и презрительное проявление неуважения и ненависти к любым национальным языкам, включая русский; запрещается пропагандировать терроризм, экстремизм, фашизм, наркотики и прочие темы, несовместимые с общепринятыми законами, нормами морали и приличия.
  6. Не использовать в комментарии язык, отличный от литературного русского.
  7. Не злоупотреблять использованием СПЛОШНЫХ ЗАГЛАВНЫХ букв (использованием Caps Lock).
Отправить комментарий

Статьи

Космический старт. Земные и звездные перспективы первого в мире российского космодрома Байконур

Космический старт. Земные и звездные перспективы первого в мире российского космодрома Байконур
Наука и технологии

Ситуация неопределенности. Нужно ли искать свое призвание?

Ситуация неопределенности. Нужно ли искать свое призвание?
Бизнес и психология

Сокращение зарплат и банкротство. Чего российский бизнес ждет от коронавируса

Сокращение зарплат и банкротство. Чего российский бизнес ждет от коронавируса
Экономика

Саудовская Аравия проигрывает в войне с Россией. Арабская нефть не нужна миру

Саудовская Аравия проигрывает в войне с Россией. Арабская нефть не нужна миру
Экономика 4

Узнай, страна

Техническое регулирование рынка строительных материалов – выход из тупика

Техническое регулирование рынка строительных материалов – выход из тупика

ТОП-10 достижений недели: как в России улучшали экологию, строили логистические хабы и новые заводы?

ТОП-10 достижений недели: как в России улучшали экологию, строили логистические хабы и новые заводы?

В Калужской области создали автоматические ультрафиолетовые обеззараживатели для перил эскалаторов

В Калужской области создали автоматические ультрафиолетовые обеззараживатели для перил эскалаторов

В Забайкалье впервые в РФ запустили серийное производство горных машин для узкожильных месторождений

В Забайкалье впервые в РФ запустили серийное производство горных машин для узкожильных месторождений



Капитал страны
Нашли ошибку на сайте? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter