Исследователи из Университета Торонто обнаружили, что орехи не способствуют увеличению веса.
Обзор качественных исследований связи между орехами, потреблением жира и массой тела был недавно опубликован в журнале Obesity Reviews и является одним из наиболее полных на сегодняшний день. Работа является дополнительным доказательством того, что давние опасения по поводу орехов и увеличения веса - часто встречающиеся в популярных СМИ и клинических рекомендациях по питанию - необоснованны, говорят исследователи.
«В целом, мы обнаружили, что нет никакой связи между орехами и прибавкой в весе, и на самом деле некоторые анализы показали, что более высокое потребление орехов связано с уменьшением массы тела и окружности талии», - сказала ведущий автор исследования Стефани Ниши, которая была докторантом диетологии медицинского факультета Темерти на момент исследования. «Это исследование действительно подтверждает идею о том, что орехи могут быть хорошим вариантом для людей с диабетом или сердечно-сосудистым риском, но также и для всех людей в целом, как часть плана здорового питания без каких-либо оговорок».
Исследователи объединили результаты более 120 клинических испытаний и проспективных исследований, в которых приняли участие более полумиллиона участников. Затем они использовали широко принятую систему под названием GRADE для проверки качества исследований.
«Мы обнаружили, что достоверность доказательств была высокой для испытаний и умеренной для обсервационных исследований», - сказал Джон Сивенпайпер, главный исследователь работы и доцент кафедры диетологии и медицины медицинского факультета Темерти. «Это хороший показатель отсутствия вреда от орехов по сравнению с набором веса - не больше, чем от любых других продуктов - и действительно может быть польза от потери веса в дополнение к другим широко признанным преимуществам орехов для здоровья».
Многие рекомендации по питанию и клинические рекомендации при диабете и сердечных заболеваниях рекомендуют орехи как часть здорового подхода к питанию. Они включают средиземноморский, портфельный, вегетарианский или растительный режим питания и DASH (диетические подходы к остановке гипертонии).
Тем не менее, глобальное потребление орехов намного ниже этих нормативов, и когда люди действительно достигают планки, это часто происходит из-за арахиса. Типичная порция орехов составляет от 28 до 42 граммов или то, что умещается на ладони взрослого человека, и многие рекомендации предлагают одну порцию в день.
«Мы наблюдали рост потребления орехов в некоторых регионах за последнее десятилетие, особенно в странах со средним и высоким уровнем доходов, но большинство людей могли бы лучше осознавать их преимущества», - сказал Сивенпайпер, добавив, что в большинстве случаев он ест больше, чем горстку.
«Всегда полезно практиковать то, что вы проповедуете», - добавил он.
Сейчас Ниши изучает орехи, когнитивные способности и здоровье сосудов в лаборатории Хорди Саласа Сальвадо в испанском университете Ровира и Вирджили, пишет MedicalXpress.
«Раньше я не ела много орехов, но теперь я окружена миндалем и макадамией - так что ем больше», - сказала Ниши. «Особенно из-за доказательств, подтверждающих их пользу для здоровья, но также из-за их универсальности на кухне и в дороге».
Написать комментарий