Виноградарство и винодельческая отрасль России: перспективы развития

Перспективы виноградарства и виноделия напрямую связаны с технологическим обновлением отрасли, а именно с модернизацией производства, расширением винодельческих территорий, продвижением российских вин на международной арене, а также с развитием энотуризма как важного элемента региональной экономики. В условиях растущего интереса к отечественным винам, как на внутреннем, так и на международном рынках, модернизация технологий играет решающую роль в увеличении качества продукции, эффективности производства и расширении экспортного потенциала.

Во-первых, одним из ключевых направлений развития виноградарства является увеличение площади виноградников. По данным Минсельхоза РФ, на начало 2024 года их площадь в России составляла около 105 тыс. га, а в текущем году уже заложено еще 6 тыс. га новых. При этом, в 2025 году планируется закладка такого же количества новых виноградников Урожай винограда в России по итогам года может превысить 800 тыс. т — Минсельхоз [Электронный ресурс] // ФГБУ «Центр Агрооаналитики» // URL: https://specagro.ru/... (дата обращения: 20.12.24). Постепенное расширение посадок, особенно в Краснодарском крае, Крыму, Ростовской области и Дагестане, открывает возможности для наращивания объемов производства. Более того, в 2024 году в нашей стране появились семь новых виноградо-винодельческих зон, утвержденных ФСРО «Ассоциация виноградарей и виноделов России»: Воронеж (Воронежская область), Донецк (Донецкая народная республика), Запорожье (Запорожская область), Самарская область (Самара), Саратовская область (Саратов), Дальневосточная зона (Приморский край, Сахалинская область, Хабаровский край) и Херсон (Херсонская область) Виноградарство в России: ситуация, вызовы, перспективы [Электронный ресурс] // РСХБ. — 19 ноября 2024. — URL: https://svoefermerstvo.ru/... (дата обращения: 20.12.24)..

Наряду с этим, в апреле 2024 года член комитета Госдумы по малому и среднему предпринимательству Алексей Говырин заявил, что для увеличения интереса российских потребителей к национальным винным продуктам, необходимо активизировать винодельческую деятельность за пределами традиционных регионов, таких как Крым и Краснодарский край. Он подчеркивает, что расширение производства на северные территории, включая Ивановскую и Владимирскую области, может стать успешным, учитывая доступность всех необходимых ресурсов в этих регионах В Госдуме нашли неожиданный способ повысить спрос на российское вино [Электронный ресурс] // Газета.ru. — 16 апреля 2024. — URL: https://www.gazeta.ru/... (дата обращения: 20.12.24)..

Во-вторых, инновационные технологии играют ключевую роль в повышении эффективности производства и улучшении качества продукции. Современные методы ухода за виноградниками, такие как системы точного земледелия, автоматизация орошения и защита растений, позволяют существенно снизить затраты и повысить урожайность. Отечественные винодельческие предприятия внедряют передовые технологии фильтрации, ферментации и хранения вина, способствуя улучшению его вкусовых характеристик и увеличению срока хранения и тем самым трансформируя подходы к выращиванию винограда и производству вина.

В-третьих, государственная поддержка остаётся важным фактором, способствующим развитию отрасли. Финансирование закладки новых виноградников, субсидии на закупку оборудования и льготное кредитование для винодельческих хозяйств создают условия для стабильного роста. Кроме того, принятие законов, регулирующих защиту географических указаний (ЗГУ), помогает продвигать уникальные вина регионального производства, что укрепляет их конкурентоспособность как на внутреннем, так и на международном рынках. Немаловажным драйвером развития являются и инвестиции, в 2024 году, в рамках Петербургского международного экономического форума (ПМЭФ), отрасль виноделия и виноградарства получила мощный толчок к развитию благодаря заключению соглашений на общую сумму в 5,1 миллиарда рублей. В рамках этих договоренностей, «Агрохолдинг Белая Дача» объявил о запуске амбициозного проекта по созданию шампанерии, с планом посадки виноградников на территории 165 гектаров в районе Новороссийска; вложения в проект составят около 3 млрд рублей, а цель первого розлива поставлена к 2028 году. Наряду с этим, в ходе форума также были подписаны соглашения по строительству двух виноделен в Анапском районе Аналитики оценили активность винодельческого бизнеса в России [Электронный ресурс] // РБК Вино. — 13 июня 2024. — URL: https://www.rbc.ru/... (дата обращения: 20.12.24)..

Важное место в перспективном развитии виноделия занимает винный туризм (энотуризм), который становится драйвером роста в таких регионах, как Крым и Краснодарский край. Развитие туристической инфраструктуры, организация винных фестивалей, дегустаций и экскурсий по винодельням способствует не только популяризации российского вина, но и привлечению инвестиций в региональную экономику. Энотуризм формирует положительный имидж российских вин и способствует укреплению связей между производителями и потребителями. Рассмотренный в предыдущей статье законопроект, направленный на развитие винного туризма и создание винодельческими хозяйствами инфраструктуры для приёма туристов непосредственно на виноградниках, по ожиданиям Минсельхоза, с учетом необходимых доработок обеспечит эффективное развитие винного туризма Правительство рекомендовало ужесточить правила для «винного» туризма [Электронный ресурс] // РБК Вино. — 16 февраля 2024. — URL: https://www.rbc.ru/... (дата обращения: 21.12.24)..

Что касается новых рынков, российская винодельческая отрасль активно выходит на международную арену. Сегодня отечественные вина уже представлены в странах СНГ и Азии. По данным центра «Агроэкспорт» при Минсельхозе, в 2023 году более половины российского экспорта приходилось на три страны: Белоруссию (27% от общего объема), Казахстан (16%) и Китай (15%). В 2022 году также начались поставки в такие страны, как Азербайджан, Вьетнам и Узбекистан Российские виноделы не нашли причин для взрывного роста экспорта вина из РФ [Электронный ресурс] // Интерфакс. — 17 августа 2023. — URL: https://www.interfax.ru/... (дата обращения: 23.12.24).. Особый интерес вызывают рынки Китая, где растёт спрос на качественные вина, а российская продукция может быть весьма конкурентоспособной. 20 декабря 2024 года в Москве состоялся Китайско-Российский АлкоСаммит, начавшийся с работы конференции «Россия-Китай: импорт и экспорт вина, пива и крепких напитков», собравшей представителей официальных и бизнес-структур Российской Федерации и Китайской Народной Республики, а также экспертов алкогольного рынка. Игорь Сердюк, заместитель генерального директора по развитию премиального направления компании «Фанагория», поделился опытом продвижения вин компании в Китай. Фанагория сейчас является лидером среди российских экспортеров вина в КНР, объем ее продаж составляет 750 тыс. бутылок в год Китайско-Российский АлкоСаммит открыл новые возможности для сотрудничества [Электронный ресурс] // Издательство «Пищевая промышленность». — 25 декабря 2024. — URL: https://www.foodprom.ru/... (дата обращения: 25.12.24).. Более того, в 2021 году один из крупнейших производителей вина России компания «Кубань-Вино» запустила тестовый экспорт своей продукции в Африку, где зарубежные партнеры положительно оценили рыночный потенциал кубанской продукции Один из крупнейших производителей вина в России начал экспорт в Африку и на Тайвань [Электронный ресурс] // ТАСС. — 11 июня 2021. — URL: https://tass.ru/... (дата обращения: 25.12.24)..

Кадровое обеспечение является одним из ключевых драйверов, определяющих успешное развитие виноградарства и виноделия в России. Спрос на квалифицированных специалистов в отрасли постоянно растёт, что обусловлено как увеличением масштабов производства, так и усложнением технологических процессов. В стране действуют несколько вузов и колледжей, где ведётся подготовка кадров для виноградарско-винодельческой отрасли, таких как Кубанский государственный аграрный университет, Крымский федеральный университет — в ведущих регионах России по развитию виноградарско-винодельческой отрасли. Эти учреждения предлагают программы, охватывающие широкий спектр знаний: от агротехники выращивания винограда до тонкостей виноделия и управления бизнесом. Кроме того, в сентябре 2024 года в Донском государственном техническом университете (ДГТУ) открыли учебный класс по виноградарству и виноделию, оснащенный совместно с агротехнологическим холдингом «Бизон». По словам представителей ВУЗа, аудитория оснащена оборудованием по обработке виноградников. Студенты, в свою очередь, будут работать за макетами пульта управления для навесной техники, устройства межкустовой обработки и основных видов формировки куста Класс "Современное виноградарство" откроется в вузе Долины Дона [Электронный ресурс] // АВВР.— 11 сентября 2024. — URL: https://rvwa.ru/... (дата обращения: 25.12.24)..

Тем не менее, современные вызовы и растущие потребности отрасли требуют подготовки не только традиционных кадров, таких как агрономы и виноделы, но и специалистов в области технологий, маркетинга и управления. С учётом растущей цифровизации производства и внедрения инновационных технологий, востребованность специалистов в области автоматизации процессов и анализа данных будет увеличиваться. Кроме того, в условиях растущей конкуренции на внутреннем и международных рынках российские винодельни нуждаются в профессионалах, которые могут эффективно продвигать продукцию, формировать имидж брендов и организовывать экспортные поставки.

Таким образом, перспективы развития виноградарства и виноделия в России связаны с расширением производства, внедрением инноваций, развитием энотуризма, укреплением позиций отечественного вина на мировом рынке и кадровым развитием. С учетом эффективной государственной поддержки и активного участия бизнеса эта отрасль имеет все шансы, чтобы стать стратегическим элементом экономики страны, способствующим её устойчивому развитию и укреплению национального бренда.