Популярные подсластители оставили след у мышей на поколения вперёд
*
Нулевые подсластители часто выбирают именно затем, чтобы обойти сахар. Новое исследование на мышах показывает: обход может оставлять следы не только у того, кто пьёт сладкую воду
Животным давали сукралозу — синтетический подсластитель из диетических напитков — или стевию, растительный вариант без калорий. Обе добавки меняли состав кишечных бактерий. Разнообразие микробов даже выросло, но полезных короткоцепочечных жирных кислот стало меньше. Эти вещества бактерии делают из клетчатки, и они нужны и кишечнику, и обмену веществ.
Дальше началось странное. У самцов первого поколения после сукралозы хуже работала толерантность к глюкозе. У второго поколения — уже у тех, кто подсластитель не пробовал, — повышался сахар натощак: у самцов после сукралозы и у самок после стевии. Сукралоза оставляла более жёсткий след: больше потенциально вредных бактерий, меньше полезных, выше активность генов воспаления и ниже — генов обмена. Эти сдвиги были видны ещё через два поколения. У стевии изменения генов слабее и обычно гасли уже после первого.
Диабета не было. Это тонкие сигналы, не готовая болезнь. Исследование на мышах, причинность у людей не доказана. Переносить «внуки пострадают от газировки» на человека рано.
Но логика неприятная и полезная. Даже «натуральная» стевия не нейтральна для микробиома. А если часть эффекта идёт через бактерии и регуляцию генов, вопрос уже не только в калориях сегодняшней банки.
Источники: Frontiers. "Popular sweeteners may leave effects that last for generations." ScienceDaily (31 августа 2026).
Concha Celume F. et al. "Artificial and natural non-nutritive sweeteners drive divergent gut and genetic responses across generations." Frontiers in Nutrition (2026). DOI: 10.3389/fnut.2026.1694149.
*
Написать комментарий