Серое вещество — кора и ядра, где сидят память, обучение и решения. С годами его становится меньше, желудочки мозга, полости с жидкостью, наоборот растут. Новая сверка смотрит, связана ли скорость этого процесса с тем, что человек ел.
В когорте потомков Framingham взяли 1647 человек без инсульта и деменции на первой МРТ. Средний возраст на старте — около 60 лет. Снимки шли с 1999 по 2019 год, в среднем около 12 лет наблюдения. Еду вспоминали по анкете. Диету MIND считали по шкале до 15 баллов: много зелени, ягод, орехов, бобовых, рыбы, птицы, оливкового масла, мало красного мяса, жареного, сыра, сладостей и фастфуда. Это средиземноморский стол с отдельным упором на ягоды и листовую зелень. Средний балл в выборке был чуть ниже 7.
Плюс 3 балла связывали с более медленной потерей серого вещества: примерно на 0,279 см³ в год. Это около 20 % обычного возрастного спада и эквивалент 2,5 года. Желудочки расширялись медленнее, примерно на 0,071 см³ в год, эквивалент около года. Ягоды и птица шли в ту же сторону. Сладости и жареный фастфуд — к более быстрой потере, в том числе в гиппокампе, зоне, без которой плохо ложатся новые воспоминания.
Две детали шкалу царапают. Цельные злаки, которые MIND как раз рекомендует, здесь связали с более быстрой потерей серого вещества и гиппокампа. Сыр, который шкала ограничивает, — с более медленной. Это не повод менять диету местами. Это повод не читать каждый пункт как приговор: связь по анкете шумная, а один продукт легко тащит за собой весь остальной стол.
Сильнее картина была у тех, кто старше, больше двигается и не имеет лишнего веса. Причинности нет. Человек, который ест ягоды, может иначе спать, ходить к врачу и не курить. Анкета помнит еду плохо. Выборка в основном белая. 2,5 года — перевод объёма в возраст, не обещание, что мозг реально помолодел на два с половиной года.
Практический остаток скромный. Тарелка ближе к зелени, ягодам и рыбе и дальше от сладкого и жареного совпала с более медленным усыханием. Почему именно, снимок не говорит. Для быта этого достаточно, чтобы не ждать от каши с ягодами отдельного лекарства. И недостаточно, чтобы считать каждый балл шкалы гарантией.
Источники: BMJ Group. "This diet may slow brain aging by 2.5 years." ScienceDaily (1 октября 2026).
Chen H. et al. "Adherence to the MIND diet and longitudinal brain structural changes over a decade: evidence from the Framingham heart study offspring cohort." Journal of Neurology, Neurosurgery & Psychiatry (2026). DOI: 10.1136/jnnp-2025-336957.
*
Написать комментарий