Розничные сети заявили о начале снижения цен: когда и как подешевеют продукты?

Ритейлеры прогнозируют снижение цен

Цены на продукты – одна из главных тем, интересующих россиян. Об этом можно судить, в частности, по вопросам, которые присылают граждане для предстоящей «Прямой линии» с президентом. Интерес понятен: резкий рост цен, отмечавшийся в декабре–феврале, правительство объясняло кризисом, санкциями и падением рубля. Сейчас рубль вроде бы укрепляется, однако заметного снижения цен пока не происходит. «Почему? Кто за этим должен следить? И будут ли что-то с этим делать?», – спрашивают граждане главу государства.

Ритейлеры, чуткие к поведению рубля, полагают, что в ближайшие пару недель продукты подешевеют на 5–10%. Однако, по сути, это лишь тезис, который используется закупщиками торговых сетей. Реальное снижение цен зависит от потребительского спроса, стоимости сырья у производителей и их конкуренции в каждом конкретном сегменте. По мнению исполнительного директора Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Андрея Карпова, в первую очередь, подешевеют овощи и фрукты. Именно в этом сегменте за последние несколько месяцев цены заметно выросли, тогда как мясо и мясопродукты подорожали не столь значительно.

Спрос и рубль

Небольшое падение цен было отмечено еще в марте – именно на плодоовощную продукцию. Если за январь-февраль она подорожала на 14,4% (в основном за счет роста цен на капусту, картофель и лук), то в марте рост цен замедлился в 10 раз, и составил всего 1,4%. Некоторые фрукты – например лимоны, виноград и груши – даже подешевели, в среднем, на 4–4,5%. В частности, в столичных магазинах помидоры, подорожавшие до 220 руб., стали стоить 110 руб.

Конечно, на ценах сказалось некоторое укрепление рубля, который с начала марта вырос примерно на 15%. Благодаря этому стоимость импортных овощей и фруктов – они занимают примерно 2/3 российского рынка – несколько снизилась. Однако главным фактором стало падение спроса. Если бы цены не поднялись слишком сильно до этого, сейчас бы мы не видели такого снижения, объясняет гендиректор Института аграрного маркетинга (ИАМ) Елена Тюрина. Слишком высокие цены уже привели к тому, что люди начали экономить на продуктах. Именно поэтому с конца марта понемногу стали дешеветь сыры (-01%), сахар (-0,8%), куры (-0,3%) и ряд других продуктов.

На фоне резкого роста цен и увеличения безработицы индекс потребительской уверенности россиян, отражающий совокупные потребительские ожидания населения, по данным Росстата снижается все более резкими темпами. В III квартале 2014 года он был равен -8%, в IV картале упал до -18%, а в I квартале 2015 года - до -32%. Это лишь немногим больше абсолютного минимума (-35%), зафиксированного на пике кризиса, в I квартале 2009 года, отмечает директор института глобализации экономист Михаил Делягин. Кризисный антирекорд будет побит уже в апреле-июне, считает эксперт.

Вместе с потребительскими ожиданиями сокращается и оборот розничной торговли. В феврале, по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, он уменьшился на 7%. При этом доля продуктов питания в структуре оборота розничной торговли увеличивается: в феврале она составляла 49,2%, а годом ранее – 47,2%. Т.е. покупать стали меньше, при этом денег на продукты уходит все больше, и на продовольствии приходится экономить.

Никаких объективных причин для изменения этой тенденции сегодня нет. Денег и у потребителей, и у производителей становится все меньше. За одну только неделю, с 20 по 27 марта объем денежной массы в узком определении сократился на 115,9 млрд руб. (т.е. на 1,44%). За последнюю неделю февраля этот показатель уменьшился еще сильнее – на 150 млрд руб.

Отечественные производители

При той политике, которую проводят правительство и Центробанк, невозможны ни рост предложения, ни развитие собственного производства – а именно эти факторы являются главными условиями снижения цен. «За последний год денежная масса в России в номинальном выражении выросла лишь на 4%, что в 3–3,5 раза ниже, чем в предыдущие годы. Реальный сектор лишен возможности кредитования, а значит, и развития», – поясняет Михаил Делягин.

Отечественные производители уже оценили, что стоимость посевной в этом году вырастет примерно на 40%. Дорожает все: от семян, удобрений и пестицидов до машин и оборудования. Причина не только в импортном происхождении, но и в увеличении себестоимости отечественной продукции – в том числе из-за роста тарифов отечественных монополий.

По заявлению правительства, господдержка сельхозсектора увеличилась втрое – до почти 99 млрд руб. против 32 млрд руб. в 2014 г. Однако, во-первых, это по-прежнему меньше, чем требуется, а во-вторых, непосредственно до сельхозпроизводителей дошло лишь 10% от этих заявленных средств. На деле вся господдержка сегодня сводится лишь к пропаганде отечественных продуктов в СМИ. Что же касается финансовой помощи, то здесь четкой программы не существует, отмечает основатель компании Parus Agro Group, владеющей пашнями на юге России, Андрей Муравьев. Более того, сокращаются все виды субсидий. Так, «из-за увеличения себестоимости производства, перестала работать госпрограмма субсидирования, в рамках которой заводы могли продавать фермерам свою продукцию на 15% дешевле», – рассказывает директор ассоциации производителей сельхозтехники «Росагромаш» Евгений Корчевой.

И это на фоне того, что банки активно сокращают выдачу ссуд и повышают проценты - в том числе и по ранее взятым кредитам. Средние и мелкие хозяйства банки кредитовать вообще отказываются, а для крупных ставка составляет 30–35%. В сельском хозяйстве нет предприятий с рентабельностью, которая позволила бы брать кредиты по такой цене», – подчеркивает управляющий директор агробизнеса «Базового элемента» Андрей Олейник. Итогом станет рост массового банкротства фермеров. В прошлом году только в Ростовской области с рынка ушло от 500 до 800 хозяйств, и в этом году процесс ускорится, уверен главный редактор Южного аграрного агентства Александр Гавриленко. «Удержать уровень производства прошлого года в растениеводстве, скорее всего, не удастся», – признает министр сельского хозяйства Николай Федоров.

Вынуждены сокращать производство и животноводы. По данным Департамента животноводства и племенного дела, поголовье молочного скота с начала года снизилось на 2,4%. Под нож пришлось пустить порядка 83,3 тысяч коров. Причины все те же: подорожание кормов, лекарств и витаминов, отсутствие субсидий и недоступность кредитов. При этом оптовые цены на закупку молока снижаются. В марте они составляли порядка 20 руб. за литр, что, по оценке фермеров, ниже рентабельности. Минсельхоз выражает обеспокоенность снижением дойного поголовья, однако отмечает, что темпы сокращения стада, по сравнению с прошлым годом, все же замедлились, а производство молока в январе–феврале росло на 4% в месяц.

Розничные сети

Чтобы снизить цены на продовольствие, депутаты ГД предлагают сократить расходы производителей на продвижение продукции в торговых сетях – т.е. на выкладку товаров на полках, рекламу торговыми сетями в фирменных каталогах, листовках, видеороликах в том числе и на телевидении. Соответствующие поправки в Федеральный закон «О торговле» подготовила фракция Единой России заксобрания Санкт-Петербурга. По оценке депутатов, на сегодняшний день производители тратят на продвижение товаров от 10 до 40% стоимости продукции. Эти расходы они компенсируют, поднимая цены на свою продукцию. Новые поправки предлагают ограничить затраты производителей на рекламу и маркетинг до 5% от стоимости товара.

Эти ограничения плохо скажутся на развитии торговых сетей и затруднят расширение ассортимента для производителей, считает исполнительный директор АКОРТ Андрей Карпов.

На сколько подешевеют продукты?

Тем не менее, продукты все же рано или поздно подешевеют – в этом уверены 82% россиян, которые участвовали в опросе фонда «Общественное мнение», проведенном 4–5 апреля среди 1500 респондентов в 100 населенных пунктах 43 субъектов России. Дальнейшего роста цен ожидают лишь 9% опрошенных. Впрочем, эти массовые надежды отражают, скорее, мнение, что «хуже быть уже не может». Однако и реальная ситуация, и оценки экспертов заставляют в этом усомниться.

«В стране, где существует безнаказанный произвол монополий в каждой точке, цены могут снижаться только временно и случайно», – уверен Михаил Делягин. «При сохранении сложившихся тенденций с удорожанием импорта, хаосом на валютном рынке, дорогим рублевым кредитом и ускоренным повышением тарифов в регулируемых отраслях» продукты питания подорожают на 30–35%, предупреждает старший эксперт ФГ «Риком» экономист Владислав Жуковский.

О возвращении цен на докризисный уровень говорить пока нельзя, так как рубль укрепился не настолько сильно, считает Андрей Карпов. После того как цены вернутся к привычному для потребителей уровню и спрос на продукты стабилизируется, можно ожидать влияния сезонных факторов, поясняет Елена Тюрина. Например, перед майскими праздниками всегда дорожает ряд продуктов повышенного спроса и в особенности, свинина, весьма популярная у любителей шашлыков. Затем с июня можно ожидать снижения цен на плодоовощную продукцию – но вряд ли она подешевеет до уровня прошлого года, поскольку затраты отечественных аграриев, как уже упоминалось выше, значительно выросли. «Уровень цен будет на 10–15% выше чем в прошлом году при условии сбора сопоставимого урожая», – прогнозирует эксперт. Серьезного снижения цен на молочную продукцию также ждать не стоит. Хотя летом стоимость сырого молока снизится, но по-прежнему сохранится его дефицит. Эффект от увеличения государственного финансирования отрасли, если и проявится, то не раньше чем через 3–4 года, когда начатые проекты выйдут на плановую мощность. Предсказать динамику цен на продовольственном рынке можно лишь в общих чертах. «Самое большое влияние на российский продовольственный рынок будут оказывать курсы доллара и евро. А прогнозировать их сейчас – это гадать на кофейной гуще», – отмечает Елена Тюрина.