Капитал страны
Капитал Страны
ENGLISH
20 АПР, 21:47 МСК
USD (ЦБ)    61,3222
EUR (ЦБ)    75,6532
Подпишись на рассылку КС
ИЗМИР

Вологжане посетили выставку индустрии гостеприимства ExpoHoReCa

Вологжане посетили выставку индустрии гостеприимства ExpoHoReCa

С 24 по 27 марта 2015 года в Петербургском СКК прошла 13-я специализированная выставка индустрии гостеприимства ExpoHoReCa, организатором которой выступила компания «ФАРЭКСПО».
В ней приняли участие руководители ресторанов, отелей, баров, кафе; шеф-повара, сомелье, бармены, кондитеры, преподаватели учебных заведений. Вологодская торгово-промышленная палата организовала участие в выставке от региона 30 человек. Среди них такие компании, как «Моцарт», Арбат, ИП Корсанов, преподаватели и студенты Вологодского колледжа коммерции, технологии и сервиса, Вологодского кооперативного колледжа.

По словам вологжан, деловая программа выставки ExpoHoReCa-2015 отличалась новизной и разнообразием. За время работы выставки ведущие эксперты провели более 60 различных мероприятий, в том числе мастер-классы для гостей.

Одним из самых ярких событий выставки для всех участников стал гастрономический салон «Кулинарный Олимп» при поддержке Национальной Академии гостеприимства. Это международные соревнования шеф-поваров стран Балтийского моря – Кубок Кубков «Балтийская Кулинарная Звезда» и показательные выступления мэтров отечественных и зарубежных кулинарных школ «Cuisine Stars Club».

Вологжане побывали на презентационно-дегустационном корте «Продукты в зоне доступа». Они посетили мастер-классы «Оригинальные блюда из мяса и птицы с соусами на основе молочной линии продуктов для меню демократичных ресторанов», «Блюда из говядины, птицы и морепродуктов – «здоровые» продукты и технологии, модные подачи», «Дипы и топпинги к картофельным блюдам».

Интересными для вологжан оказались и семинары. Специалисты рассказали, как сделать продающее меню, как использовать возможности сарафанного радио, как создавать в ресторане «правильную» атмосферу, Ресторанная служба в отеле – управление персоналом, контроль сервиса, как управлять персоналом и контролировать уровень сервиса.

Преподаватели – участники делегации Вологодской области приняли участие в работе XI международной научно-практической конференции «Актуальные проблемы развития индустрии гостеприимства на современном этапе». Организатором конференции стал факультет гостинично-ресторанного бизнеса СПбГЭУ.

Вологжане высоко оценили выставку индустрии гостеприимства ExpoHoReCa и готовы использовать на практике полученные знания. В целом выставку посетили свыше 5000 человек из разных регионов России и зарубежных стран.



 
«Узнай, страна!» / ПОСЛЕДНИЕ СОБЫТИЯ ФЕДЕРАЦИИ
Вологодская область:
Северо-Западный федеральный округ:
РОССИЯ:


▪ Последние публикации на сайте ▪

Статьи

А избы горят и горят: почему всенародная скорбь у нас так бесчеловечно избирательна

А избы горят и горят: почему всенародная скорбь у нас так бесчеловечно избирательна
Редакционные статьи 1

Обанкротить и втянуть в гонку вооружений. Вызовут ли санкции США крах сырьевой модели России?

Обанкротить и втянуть в гонку вооружений. Вызовут ли санкции США крах сырьевой модели России?
Экономика 1

«Санкционный принтер не останавливается». Скольких жизней россиян будут стоить ответные санкции России

«Санкционный принтер не останавливается». Скольких жизней россиян будут стоить ответные санкции России
Экономика

Сотворение мира за семь дней. Как наука подтвердила библейский миф

Сотворение мира за семь дней. Как наука подтвердила библейский миф
Наука и технологии 3

Узнай, страна

Князь Александр Невский стал на западном рубеже России

Князь Александр  Невский  стал на  западном  рубеже  России

В «Царский путь» и «Великую Северную экспедицию» отправился турбизнес на форуме в Екатеринбурге

 В «Царский путь» и «Великую Северную экспедицию» отправился турбизнес на  форуме в Екатеринбурге

Новости компаний

Процессам коммерциализации интеллектуальной собственности в науке требуется общественный мониторинг

Процессам коммерциализации интеллектуальной собственности в науке требуется общественный мониторинг

Со «100 надеждами бизнеса» ТПП РФ попала прямо в точку, считает Владимир Гищенко

 Со «100 надеждами бизнеса» ТПП РФ попала прямо в точку, считает Владимир Гищенко

Новости СМИ

Наши
партнеры

«Деловая Россия» — союз предпринимателей нового поколения российского бизнеса
«Терралайф» - рекламное агентство полного цикла
Dawai - Австрия на русском: новости, туризм, недвижимость, объявления, афиша
МЭЛТОР - мастер электронных торгов
Капитал страны
ВКонтакте Нашли ошибку на сайте? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter