Капитал Страны
21 ЯНВ, 14:16 МСК
USD (ЦБ)    59,6697
EUR (ЦБ)    63,7272

Вологжане посетили выставку индустрии гостеприимства ExpoHoReCa

Вологжане посетили выставку индустрии гостеприимства ExpoHoReCa

С 24 по 27 марта 2015 года в Петербургском СКК прошла 13-я специализированная выставка индустрии гостеприимства ExpoHoReCa, организатором которой выступила компания «ФАРЭКСПО».
В ней приняли участие руководители ресторанов, отелей, баров, кафе; шеф-повара, сомелье, бармены, кондитеры, преподаватели учебных заведений. Вологодская торгово-промышленная палата организовала участие в выставке от региона 30 человек. Среди них такие компании, как «Моцарт», Арбат, ИП Корсанов, преподаватели и студенты Вологодского колледжа коммерции, технологии и сервиса, Вологодского кооперативного колледжа.

По словам вологжан, деловая программа выставки ExpoHoReCa-2015 отличалась новизной и разнообразием. За время работы выставки ведущие эксперты провели более 60 различных мероприятий, в том числе мастер-классы для гостей.

Одним из самых ярких событий выставки для всех участников стал гастрономический салон «Кулинарный Олимп» при поддержке Национальной Академии гостеприимства. Это международные соревнования шеф-поваров стран Балтийского моря – Кубок Кубков «Балтийская Кулинарная Звезда» и показательные выступления мэтров отечественных и зарубежных кулинарных школ «Cuisine Stars Club».

Вологжане побывали на презентационно-дегустационном корте «Продукты в зоне доступа». Они посетили мастер-классы «Оригинальные блюда из мяса и птицы с соусами на основе молочной линии продуктов для меню демократичных ресторанов», «Блюда из говядины, птицы и морепродуктов – «здоровые» продукты и технологии, модные подачи», «Дипы и топпинги к картофельным блюдам».

Интересными для вологжан оказались и семинары. Специалисты рассказали, как сделать продающее меню, как использовать возможности сарафанного радио, как создавать в ресторане «правильную» атмосферу, Ресторанная служба в отеле – управление персоналом, контроль сервиса, как управлять персоналом и контролировать уровень сервиса.

Преподаватели – участники делегации Вологодской области приняли участие в работе XI международной научно-практической конференции «Актуальные проблемы развития индустрии гостеприимства на современном этапе». Организатором конференции стал факультет гостинично-ресторанного бизнеса СПбГЭУ.

Вологжане высоко оценили выставку индустрии гостеприимства ExpoHoReCa и готовы использовать на практике полученные знания. В целом выставку посетили свыше 5000 человек из разных регионов России и зарубежных стран.



 
«Узнай, страна!» / ПОСЛЕДНИЕ СОБЫТИЯ ФЕДЕРАЦИИ
Вологодская область:
Северо-Западный федеральный округ:
РОССИЯ:


▪ Последние публикации на сайте ▪

Статьи

«Большая сделка» с Трампом. Променяет ли Россия ядерное оружие на снятие санкций США

«Большая сделка» с Трампом. Променяет ли Россия ядерное оружие на снятие санкций США
Политика 1

«Кому вершки, а кому корешки». Как вырастут зарплаты россиян в этом году

«Кому вершки, а кому корешки». Как вырастут зарплаты россиян в этом году
Экономика 1

Города-миллионники в статусе городов федерального значения: бюджетные эффекты

Города-миллионники в статусе городов федерального значения: бюджетные эффекты
Исследования

Вмешательство Хирурга. Зачем власти послали байкера к либералам Гайдаровского форума

Вмешательство Хирурга. Зачем власти послали байкера к либералам Гайдаровского форума
Политика 2

Узнай, страна

Орловские полицейские подвели итоги года

Орловские полицейские подвели итоги года

В 2016 году в Орловской области отмечен рост оборота оптовой торговли

В 2016 году в Орловской области отмечен рост оборота оптовой торговли

Новости компаний

ЭКОЛОГИЯ РАЗВИВАЕТ ТЕХНОЛОГИИ

ЭКОЛОГИЯ РАЗВИВАЕТ ТЕХНОЛОГИИ

Сергей Катырин: Неналоговые платежи и поборы с МСП продолжают расти, как грибы после дождя

Сергей Катырин: Неналоговые платежи и поборы с МСП продолжают расти, как грибы после дождя

Разное

Наши
партнеры

«Деловая Россия» — союз предпринимателей нового поколения российского бизнеса
«Терралайф» - рекламное агентство полного цикла
Dawai - Австрия на русском: новости, туризм, недвижимость, объявления, афиша
МЭЛТОР - мастер электронных торгов
Капитал страны
ВКонтакте