Капитал Страны
27 МАР, 17:44 МСК
USD (ЦБ)    57,0233
EUR (ЦБ)    61,9615

Вологжане посетили выставку индустрии гостеприимства ExpoHoReCa

Вологжане посетили выставку индустрии гостеприимства ExpoHoReCa

С 24 по 27 марта 2015 года в Петербургском СКК прошла 13-я специализированная выставка индустрии гостеприимства ExpoHoReCa, организатором которой выступила компания «ФАРЭКСПО».
В ней приняли участие руководители ресторанов, отелей, баров, кафе; шеф-повара, сомелье, бармены, кондитеры, преподаватели учебных заведений. Вологодская торгово-промышленная палата организовала участие в выставке от региона 30 человек. Среди них такие компании, как «Моцарт», Арбат, ИП Корсанов, преподаватели и студенты Вологодского колледжа коммерции, технологии и сервиса, Вологодского кооперативного колледжа.

По словам вологжан, деловая программа выставки ExpoHoReCa-2015 отличалась новизной и разнообразием. За время работы выставки ведущие эксперты провели более 60 различных мероприятий, в том числе мастер-классы для гостей.

Одним из самых ярких событий выставки для всех участников стал гастрономический салон «Кулинарный Олимп» при поддержке Национальной Академии гостеприимства. Это международные соревнования шеф-поваров стран Балтийского моря – Кубок Кубков «Балтийская Кулинарная Звезда» и показательные выступления мэтров отечественных и зарубежных кулинарных школ «Cuisine Stars Club».

Вологжане побывали на презентационно-дегустационном корте «Продукты в зоне доступа». Они посетили мастер-классы «Оригинальные блюда из мяса и птицы с соусами на основе молочной линии продуктов для меню демократичных ресторанов», «Блюда из говядины, птицы и морепродуктов – «здоровые» продукты и технологии, модные подачи», «Дипы и топпинги к картофельным блюдам».

Интересными для вологжан оказались и семинары. Специалисты рассказали, как сделать продающее меню, как использовать возможности сарафанного радио, как создавать в ресторане «правильную» атмосферу, Ресторанная служба в отеле – управление персоналом, контроль сервиса, как управлять персоналом и контролировать уровень сервиса.

Преподаватели – участники делегации Вологодской области приняли участие в работе XI международной научно-практической конференции «Актуальные проблемы развития индустрии гостеприимства на современном этапе». Организатором конференции стал факультет гостинично-ресторанного бизнеса СПбГЭУ.

Вологжане высоко оценили выставку индустрии гостеприимства ExpoHoReCa и готовы использовать на практике полученные знания. В целом выставку посетили свыше 5000 человек из разных регионов России и зарубежных стран.



 
«Узнай, страна!» / ПОСЛЕДНИЕ СОБЫТИЯ ФЕДЕРАЦИИ
Вологодская область:
Северо-Западный федеральный округ:
РОССИЯ:


▪ Последние публикации на сайте ▪

Статьи

«Необходимо показать, что кризис пройден». Почему Росстат за «некрасивые цифры» хотят подчинить Минэкономразвития

«Необходимо показать, что кризис пройден». Почему Росстат за «некрасивые цифры» хотят подчинить Минэкономразвития
Интервью и комментарии

Ликвидация перебежчика. Что стоит за убийством Вороненкова в Киеве?

Ликвидация перебежчика. Что стоит за убийством Вороненкова в Киеве?
Политика

Цивилизационный кризис либерализма. Что отняли у России 25 лет реформ?

Цивилизационный кризис либерализма. Что отняли у России 25 лет реформ?
Экономика

«Уникальное явление: работающие бедные». Как в правительстве нашли средство борьбы с бедностью россиян

«Уникальное явление: работающие бедные». Как в правительстве нашли средство борьбы с бедностью россиян
Экономика 1

Узнай, страна

В Карелии продолжается подготовка конференции «Федосовские чтения»

В Карелии продолжается подготовка конференции «Федосовские чтения»

Компания ООО «Леруа Мерлен Восток» проведет в Карелии конференцию для потенциальных поставщиков

Компания ООО «Леруа Мерлен Восток» проведет в Карелии конференцию для потенциальных поставщиков

Новости компаний

ЗА ПОЛЦЕНЫ

ЗА ПОЛЦЕНЫ

А ТЕПЕРЬ НА ЗАПАД

А ТЕПЕРЬ НА ЗАПАД

Разное

Наши
партнеры

«Деловая Россия» — союз предпринимателей нового поколения российского бизнеса
«Терралайф» - рекламное агентство полного цикла
Dawai - Австрия на русском: новости, туризм, недвижимость, объявления, афиша
МЭЛТОР - мастер электронных торгов
Капитал страны
ВКонтакте