Капитал Страны
17 ЯНВ, 08:30 МСК
USD (ЦБ)    59,6067
EUR (ЦБ)    63,2308

Сто тысяч рублей за знание русской кухни московскими поварами

01.06.2011 07:33
1 июня в помещении Музея кулинарного искусства состоится финальный этап городского конкурса профессионального мастерства «Московские мастера» по профессии «Повар 2011 года». Конкурс проводится Департаментом торговли и услуг города Москвы совместно с Горкомом профсоюза работников торговли, общественного питания и потребкооперации г.Москвы. Впервые в этом году соорганизатором конкурса выступит Национальная гильдия шеф-поваров. Как сообщает пресс-служба Департамента торговли и услуг г.Москвы, отличительной чертой проведения нынешнего конкурса является повышение престижа национальной русской кухни, возрождение исторических рецептур русских блюд, повышение популярности предприятий с национальной русской кухней. В связи с этим, главным критерием участия в конкурсе является знание конкурсантами особенностей русской кухни и владение навыками изготовления традиционных русских блюд. В городском конкурсе примут участие победители окружных конкурсов, которые должны будут представить жюри: - одно банкетное блюдо русской кухни на 6-8 персон в современном исполнении; - «русский обед» на одну персону, состоящего из холодного блюда (из дичи), горячего блюда (из стерляди), сладкого блюда. В состав жюри входят шеф-повара ресторанов русской кухни, члены Национальной гильдии шеф-поваров. Возглавляет жюри президент Национальной гильдии шеф-поваров - Александр Филин. Критериями выбора победителя станет оценка конкурсантов: - в выборе рецептур старинных русских блюд; - оригинальности и гармоничности в оформлении и подаче блюд; - вкусовых качеств; - оформлении экспозиции с использованием русских национальных традиций (историческое содержание, сочетание с современными тенденциями оформления ресторанов, оригинальность, эстетичность, художественный вкус); - наличии эксклюзивных идей, фирменного оформления. Победителям в номинациях вручаются памятные подарки, дипломы от имени Департамента торговли и услуг города Москвы и Профсоюза работников торговли, общественного питания и потребкооперации города Москвы. Торжественная церемония награждения победителей и вручение денежных призов (за 1 место - 100 тыс. руб., за 2 место - 60 тыс. руб., за 3 место - 40 тыс. руб.) проводится мэром Москвы в День города. Кроме ценных подарков от Департамента торговли и услуг города Москвы победители конкурса получат от Гильдии шеф-поваров: - за 1 место - обучение за рубежом; - за 2 место - двухнедельная стажировка в ресторане с русской кухней «Чеховъ»; - за 3 место - бранч в ресторане «Турандот» на 2 персоны. Каждого участника конкурса партнеры Гильдии наградят профессиональным кулинарным изданием.

Написать комментарий

правила комментирования
  1. Не оскорблять участников общения в любой форме. Участники должны соблюдать уважительную форму общения.
  2. Не использовать в комментарии нецензурную брань или эвфемизмы, обсценную лексику и фразеологию, включая завуалированный мат, а также любое их цитирование.
  3. Не публиковать рекламные сообщения и спам; сообщения коммерческого характера; ссылки на сторонние ресурсы в рекламных целях. В ином случае комментарий может быть допущен в редакции без ссылок по тексту либо удален.
  4. Не использовать комментарии как почтовую доску объявлений для сообщений приватного характера, адресованного конкретному участнику.
  5. Не проявлять расовую, национальную и религиозную неприязнь и ненависть, в т.ч. и презрительное проявление неуважения и ненависти к любым национальным языкам, включая русский; запрещается пропагандировать терроризм, экстремизм, фашизм, наркотики и прочие темы, несовместимые с общепринятыми законами, нормами морали и приличия.
  6. Не использовать в комментарии язык, отличный от литературного русского.
  7. Не злоупотреблять использованием СПЛОШНЫХ ЗАГЛАВНЫХ букв (использованием Caps Lock).
Отправить комментарий

Статьи

«Приукрашивая картину происходящего»: закончился ли в России экономический кризис?

«Приукрашивая картину происходящего»: закончился ли в России экономический кризис?
Интервью и комментарии

Курильщикам здесь не место. Что не так в идеях Минздрава по борьбе с курением?

Курильщикам здесь не место. Что не так в идеях Минздрава по борьбе с курением?
Политика 1

Бензоколонка Запада. Как для России запустили план «анти-Маршалла»

Бензоколонка Запада. Как для России запустили план «анти-Маршалла»
Экономика 16

Жилье за долги. У кого государство собирается отнимать единственное жилье?

Жилье за долги. У кого государство собирается отнимать единственное жилье?
Экономика 5

Узнай, страна

Три новых инвестиционных проекта будут реализованы в Тереньгульском районе Ульяновской области

Три новых инвестиционных проекта будут реализованы в Тереньгульском районе Ульяновской области

Повышение эффективности в бережливых организациях обсудят в Ижевске

Повышение эффективности в бережливых организациях обсудят в Ижевске

Новости компаний

Сергей Катырин: Неналоговые платежи и поборы с МСП продолжают расти, как грибы после дождя

Сергей Катырин: Неналоговые платежи и поборы с МСП продолжают расти, как грибы после дождя

Генпрокуратура поможет реформировать систему госконтроля

Генпрокуратура поможет реформировать систему госконтроля

Разное

Наши
партнеры

«Деловая Россия» — союз предпринимателей нового поколения российского бизнеса
«Терралайф» - рекламное агентство полного цикла
Dawai - Австрия на русском: новости, туризм, недвижимость, объявления, афиша
МЭЛТОР - мастер электронных торгов
Капитал страны
ВКонтакте