Капитал Страны
26 ИЮЛ, 08:03 МСК
USD (ЦБ)    59,8185
EUR (ЦБ)    69,7005

Древнейшие виноделы жили в Армении

11.01.2011 11:50
Международная группа археологов под руководством Ханса Барнарда из Калифорнийского университета обнаружила в пещерах "Арени-1" в юго-восточной Армении свидетельства винодельческого ремесла, которым исполнилось более шести тысяч лет. Об этом заявляют авторы статьи, ученые из Египта, США и Армении, опубликованной в Journal of Archaeological Science. Впервые следы возможного виноделия в этой пещере были обнаружены еще в 2008 году. Но сейчас точный химический анализ следов веществ, найденных на нескольких керамических черепках в пещере Арени, позволил доказать, что ее обитатели действительно занимались виноделием примерно в 4000 году до нашей эры. Обычно в качестве археологического доказательства производства вина служит присутствие следов винокаменной кислоты и смол, которые добавляли в вино для лучшей сохранности. Точным доказательством это служить не может, так как эта кислота присутствует во многих растениях и фруктах. "Лучшим химическим индикатором присутствия красного вина является мальвидин - флаваноид, который придает винограду и вину красный цвет... и присутствует в относительно небольшом количестве растений", - говорится в статье. Это вещество, в свою очередь, выделяет сиринговую кислоту, присутствие которой и было обнаружено учеными с помощью хроматографии и масс-спектроскопии. Археологи также обнаружили остатки пресса, кувшины для хранения вина и "отходы производства" – зерна и стебли винограда, остатки выжатых ягод. Сознательное сбраживание углеводов для получения спиртных напитков считается одним из ключевых изобретений, отмечающих переход от эпохи палеолита к неолиту. "Считается, что эта технология была по меньшей мере одним из факторов, приведших к появлению культурных растений и развитию гончарного ремесла", - сообщают ученые. По материалам ленты новостей РИА Новости http://www.rian.ru/

Написать комментарий

правила комментирования
  1. Не оскорблять участников общения в любой форме. Участники должны соблюдать уважительную форму общения.
  2. Не использовать в комментарии нецензурную брань или эвфемизмы, обсценную лексику и фразеологию, включая завуалированный мат, а также любое их цитирование.
  3. Не публиковать рекламные сообщения и спам; сообщения коммерческого характера; ссылки на сторонние ресурсы в рекламных целях. В ином случае комментарий может быть допущен в редакции без ссылок по тексту либо удален.
  4. Не использовать комментарии как почтовую доску объявлений для сообщений приватного характера, адресованного конкретному участнику.
  5. Не проявлять расовую, национальную и религиозную неприязнь и ненависть, в т.ч. и презрительное проявление неуважения и ненависти к любым национальным языкам, включая русский; запрещается пропагандировать терроризм, экстремизм, фашизм, наркотики и прочие темы, несовместимые с общепринятыми законами, нормами морали и приличия.
  6. Не использовать в комментарии язык, отличный от литературного русского.
  7. Не злоупотреблять использованием СПЛОШНЫХ ЗАГЛАВНЫХ букв (использованием Caps Lock).
Отправить комментарий

Статьи

Малороссия как новый мост между Европой и Россией? Репортаж из Донбасса

Малороссия как новый мост между Европой и Россией? Репортаж из Донбасса
Политика

«Где деньги, Зин?» Зачем Россия вкладывает миллиарды в облигации США

«Где деньги, Зин?» Зачем Россия вкладывает миллиарды в облигации США
Экономика 1

«Ситуация будет тлеть». Станет ли Россия «токсичной страной» из-за новых санкций США

«Ситуация будет тлеть». Станет ли Россия «токсичной страной» из-за новых санкций США
Интервью и комментарии 2

Крымские турбины. Чем скандал с Siemens обернется для России

Крымские турбины. Чем скандал с Siemens обернется для России
Экономика 1

Узнай, страна

Журналисты «Ливенской газеты» заняли третье место во Всероссийском конкурсе «Патриот России»

Журналисты «Ливенской газеты» заняли третье место во Всероссийском конкурсе «Патриот России»

У Орловского молочного комбината сменился владелец

У Орловского молочного комбината сменился владелец

Новости компаний

В старинной деревне Корза Пряжинского района откроется литературный фестиваль «Петроглиф»

В старинной деревне Корза Пряжинского района откроется литературный фестиваль «Петроглиф»

Участников Полумарафона «Karjala» ждут медали из шунгита и круиз на Кижи

Участников Полумарафона «Karjala» ждут медали из шунгита и круиз на Кижи

Разное

Наши
партнеры

«Деловая Россия» — союз предпринимателей нового поколения российского бизнеса
«Терралайф» - рекламное агентство полного цикла
Dawai - Австрия на русском: новости, туризм, недвижимость, объявления, афиша
МЭЛТОР - мастер электронных торгов
Капитал страны
ВКонтакте