Капитал страны
Капитал Страны
ENGLISH
26 МАЙ, 08:50 МСК
USD (ЦБ)    64,6106
EUR (ЦБ)    72,3186

26 МАЙ, 08:50 МСК
USD (ЦБ)    64,6106
EUR (ЦБ)    72,3186

Потребители сами смогут определять безопасность продуктов питания

15.11.2018 07:59
Комментарии
Потребители сами смогут определять безопасность продуктов питания

Исследователи Массачусетского Технологического Института (MIT) разработали беспроводную систему, которая использует дешевые метки RFID, которые есть уже на сотнях миллиардов продуктов, чтобы определять потенциальное загрязнение пищевых продуктов - без каких-либо модификаций оборудования. С помощью простой, масштабируемой системы исследователи надеются донести до потребителей информацию о безопасности пищевых продуктов, пишет ScienceDaily.

Происшествия в области безопасности пищевых продуктов стали заголовками во всем мире за то, что они вызывали болезни и смерть почти каждый год в течение последних двух десятилетий. В 2008 году, например, 50 000 детей в Китае были госпитализированы после употребления детской смеси, фальсифицированной меламином, органическим соединением, используемым для производства пластмасс, которое является токсичным в высоких концентрациях. И в апреле этого года более 100 человек в Индонезии умерли от употребления алкоголя, загрязненного, частично, метанолом, токсичным спиртом, обычно используемым для разбавления ликера для продажи на черных рынках по всему миру.

Система исследователей, получившая название RFIQ, включает в себя считывающее устройство, которое ощущает незначительные изменения в беспроводных сигналах, излучаемых метками RFID, когда сигналы взаимодействуют с пищей. Для этого исследования они были сосредоточены на детском питании и алкоголе, но в будущем у потребителей может быть свое собственное считывающее устройство и программное обеспечение для обеспечения безопасности пищевых продуктов, прежде чем покупать практически любой продукт. Исследователи говорят, что системы также могут быть реализованы в задних комнатах супермаркета или в умных холодильниках для непрерывного сканирования метки RFID для автоматического обнаружения порчи продуктов.

Эта технология зависит от того, что определенные изменения в сигналах, излучаемых меткой RFID, соответствуют уровням определенных загрязнителей внутри этого продукта. Модель машинного обучения «учит» эти корреляции и, учитывая новый материал, может предсказать, является ли материал чистым или испорченным, и в какой концентрации. В экспериментах система обнаруживала детское питание с меламином с 96% точностью и спирт, разбавленный метанолом с точностью 97%.

«В последние годы было так много опасностей, связанных с едой и напитками, которых мы могли бы избежать, если бы у всех нас были инструменты для определения качества и безопасности продуктов питания», - говорит Фадель Адиб, доцент в MIT, который является соавтором исследования. «Мы хотим демократизировать качество и безопасность продуктов питания и довести их до всех».

Комментировать (без регистрации)

Написать комментарий

правила комментирования
  1. Не оскорблять участников общения в любой форме. Участники должны соблюдать уважительную форму общения.
  2. Не использовать в комментарии нецензурную брань или эвфемизмы, обсценную лексику и фразеологию, включая завуалированный мат, а также любое их цитирование.
  3. Не публиковать рекламные сообщения и спам; сообщения коммерческого характера; ссылки на сторонние ресурсы в рекламных целях. В ином случае комментарий может быть допущен в редакции без ссылок по тексту либо удален.
  4. Не использовать комментарии как почтовую доску объявлений для сообщений приватного характера, адресованного конкретному участнику.
  5. Не проявлять расовую, национальную и религиозную неприязнь и ненависть, в т.ч. и презрительное проявление неуважения и ненависти к любым национальным языкам, включая русский; запрещается пропагандировать терроризм, экстремизм, фашизм, наркотики и прочие темы, несовместимые с общепринятыми законами, нормами морали и приличия.
  6. Не использовать в комментарии язык, отличный от литературного русского.
  7. Не злоупотреблять использованием СПЛОШНЫХ ЗАГЛАВНЫХ букв (использованием Caps Lock).
Отправить комментарий

Статьи

Экономический оптимизм. Как россияне оценивают ситуацию в стране и свое благосостояние?

Экономический оптимизм. Как россияне оценивают ситуацию  в стране и  свое благосостояние?
Исследования

Равные возможности. За отказ в услугах инвалидам в России будут наказывать рублем

Равные возможности. За отказ в услугах инвалидам в России будут наказывать рублем
Общество

Российские проекты национального этапа конкурса Prix D’excellence займут почетное место в мире

Российские проекты национального этапа конкурса Prix D’excellence займут почетное место в мире
Интервью и комментарии

Партийная ревизия. Как в России будут искать «политические трупы»?

Партийная ревизия. Как в России будут искать «политические трупы»?
Политика

Сообразят на троих? Беларусь ведет переговоры о поставках нефти из Казахстана и ждет одобрения России

Сообразят на троих? Беларусь ведет переговоры о поставках нефти из Казахстана и ждет одобрения России
Политика

Лишь бы платили. Почему россияне не избавляются от «зарплатного рабства» в банках?

Лишь бы платили. Почему россияне не избавляются от «зарплатного рабства» в банках?
Исследования

Узнай, страна

ТОП-10 достижений недели: как в России покоряли солнце, ветер и земные недра, заботясь об экологии?

ТОП-10 достижений недели: как в России покоряли солнце, ветер и земные недра, заботясь об экологии?

В Московской области запущен производственный комплекс по изготовлению дверей

В Московской области запущен производственный комплекс по изготовлению дверей

Путин поддержал проекты строительства новых школ и социокультурных объектов в Астраханской области

Путин поддержал проекты строительства новых школ и социокультурных объектов в Астраханской области

Эксперты Госдумы высоко оценили работу учреждений здравоохранения Тамбовской области

Эксперты Госдумы высоко оценили работу учреждений здравоохранения Тамбовской области

Наши
партнеры

«Деловая Россия» — союз предпринимателей нового поколения российского бизнеса
«Терралайф» - рекламное агентство полного цикла
Dawai - Австрия на русском: новости, туризм, недвижимость, объявления, афиша
IQ'BUZZ - профессиональный инструмент мониторинга социальных медиа в СМИ
Капитал страны
ВКонтакте Нашли ошибку на сайте? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter